Zuppa di patate con ingredienti di gamberetti piccanti

ingredienti

1. 1/2 tazza di olio extravergine d'oliva.
2. 4 scalogni medi, tagliati a fettine sottili (1 tazza)
3. Sale kosher.
4. 1 1/2 libbra di patate Yukon Gold, sbucciate e tagliate a cubetti da 1 pollice.
5. Una patata da forno da 8 once, sbucciata e tagliata a cubetti da 1 pollice.
6. 7 tazze di brodo di pollo o brodo a basso contenuto di sodio.