Unisci il composto di cipolle, il purè di patate, la farina, le uova, il sale e il pepe nero in una grande ciotola fino a quando non sono ben amalgamati. Versare da 1/4 a 1/2 tazza di pastella (a seconda delle dimensioni della piastra per cialde) al centro della piastra per cialde e chiudere il coperchio. Cuocere fino a doratura, da 3 a 5 minuti.