ricetta di maiale stirato

Metti l'arrosto di maiale nella pentola a cottura lenta; versare la salsa barbecue, l'aceto di mele e il brodo di pollo. Incorporare lo zucchero di canna, la senape gialla, la salsa Worcestershire, il peperoncino in polvere, la cipolla, l'aglio e il timo. Coprire e cuocere a fuoco alto finché l'arrosto non si sminuzza facilmente con una forchetta, da 5 a 6 ore.