Pancetta Di Zucca Mac

ingredienti

1. Rotini integrali da 1 libbra.
2. 8 once di pancetta, a dadini.
3. 1 scalogno grande, tagliato a dadini.
4. 2 cucchiai di burro.
5. 3 cucchiai di grasso di pancetta (ricavato dalla pancetta) *
6. 1/4 tazza di farina.
7. 3 tazze di latte.
8. 1 barattolo da 15 once di purea di zucca pura.