Per i muffin alle spezie di zucca:
- 1 tazza di purea di zucca.
- 1 tazza di zucchero.
- 1/3 di tazza di olio vegetale più altro se si unge lo stampo per muffin.
- 2 uova.
- 1 cucchiaino di cannella in polvere.
- 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata.
- 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano macinati.
- 1/4 cucchiaino di pimento.