ricetta viola della casseruola di patate dolci

Stufato di patate dolci:

1. 3 patate dolci grandi (circa 3 libbre) viola o arancioni normali, sbucciate e tagliate a cubetti da 1 pollice.
2. 1/3 - 1/2 tazza di sciroppo d'acero o zucchero di cocco, a piacere.
3. 1/4 di tazza di burro (si può usare burro senza latticini)
4. 1 / 2–1 cucchiaino di cannella, a piacere.
5. 1/2 cucchiaino di sale.
6. 1/2 cucchiaino di puro estratto di vaniglia.
7. 1/4 cucchiaino di noce moscata, facoltativo.