Bietola rossa con ingredienti di cipolla e ribes

Bietola rossa con cipolle e ribes

• 2 mazzi di bietole rosse (circa 2 libbre)
• 1 cucchiaio. olio d'oliva.
• 3 fette di pancetta.
• 1 cipolla media.
• 4 spicchi d'aglio.
• pizzico di peperoncino rosso a scaglie.
• ribes secchi.
• sale.