Pollo arrosto con ingredienti Jus aromatici

ingredienti

1. Un pollo da 3 1/2 libbre.
2. 1/2 arancia piccola, tagliata in quarti.
3. 3 spicchi d'aglio, schiacciati.
4. 2 scalogni, tagliati trasversalmente in lunghezze di 2 pollici.
5. Un pezzo di zenzero fresco da 1 pollice, tagliato a fettine sottili.
6. 2 cucchiaini di sale kosher.
7. 1 cucchiaino di semi di finocchio macinati.
8. 1/2 cucchiaino di pepe appena macinato.