Petto di Tacchino Arrosto e Patate con Ingredienti Jus Limone-Soia

ingredienti

1. 1 petto di tacchino fresco da 10 libbre con l'osso, a temperatura ambiente.
2. 1 panetto (4 once) di burro non salato, sciolto.
3. Sale e pepe appena macinato.
4. 1 limone piccolo, tagliato a metà e senza semi.
5. 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
6. 6 libbre di patate Yukon Gold medie, sbucciate e tagliate a metà.
7. 2 cucchiai di salsa di soia.