Cavolfiore arrosto con ingredienti curcuma e cumino

ingredienti

• 1 tazza di cartamo o olio di girasole.
• 1 cucchiaio di cumino macinato.
• 2 cucchiaini di curcuma.
• 2 cucchiaini di peperone rosso tritato.
• Sale marino.
• 4 teste di cavolfiore: tagliate a metà, private del torsolo e tagliate a fiori da 1 pollice.
• 1/4 tazza di pinoli.
• 2 cucchiai di coriandolo tritato.