Funghi arrostiti e scalogni con ingredienti di erbe fresche

ingredienti

• 2 cucchiai e mezzo di olio di sesamo asiatico.
• 4 spicchi d'aglio, tritati.
• 3 cucchiai di zenzero fresco tritato.
• 1 cucchiaio e mezzo di salsa di soia a basso contenuto di sodio.
• 1 1/4 di libbra di funghi misti, come bianchi, cremini e shiitake, a berretti grandi divisi in quattro.
• sale.
• 10 scalogni piccoli, sbucciati.
• 1/3 di tazza di menta tritata.