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I tappetini Silpat (tappetino da forno in silicone) sono ottimi anche perché sono economici e riutilizzabili. Usare troppo o troppo poco olio può lasciare le verdure inzuppate o secche. Per ottenere bordi perfettamente dorati è necessario utilizzare la giusta quantità di olio. Le verdure dovrebbero essere leggermente ricoperte e luccicanti ma non cosparse di olio.
