Il maiale tirato alla birra con radice a cottura lenta è una ricetta classica che tutti devono provare! Tenero maiale con root beer e salsa barbecue, ottimo su focacce o anche riso.
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Ingredienti:

  • 4 libbre di spalla di maiale disossata, spesso chiamata culo di maiale (3-4 libbre di arrosto)
  • 12 oz. birra alla radice.
  • 1 tazza di salsa barbecue Sweet Baby Ray.