Ingredienti della salsa Rouille

ingredienti

• 1 spicchio d'aglio grande, schiacciato.
• 1/2 peperone rosso, arrostito, sbucciato e senza semi.
• 1 tuorlo d'uovo.
• 1 cucchiaino di succo di limone appena spremuto.
• Un pizzico di fili di zafferano.
• 1 tazza di olio extravergine d'oliva.
• sale.
• Pepe.