Rösti Stacks with Gamberi e Menta Aïoli ingredienti

Rösti farcite con gamberi e menta aïoli

• 16 gamberoni medi crudi.
• 800 grammi di patate ruggine burbank, grattugiate grossolanamente.
• 1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato finemente.
• 2 spicchi d'aglio, schiacciati.
• 2 cucchiai di olio d'oliva.
• Foglie di rucola da 30 grammi.
• 1/3 di tazza di menta fresca tritata grossolanamente.
• 1 spicchio d'aglio, tagliato in quarti.