Salmone in Pergamena con Ricetta Burro D'oliva

  • 4 cucchiai. burro non salato, ammorbidito.
  • 10 olive picholine (o altre verdi), snocciolate e tritate.
  • ½ cucchiaino. la scorza di limone grattugiata finemente.
  • 1 cucchiaio. succo di limone.
  • ½ cucchiaino. ...
  • 1 carota grande, tagliata in fiammiferi lunghi 2 pollici e spessi ¼ di pollice.
  • 1 zucchina grande, tagliata in fiammiferi lunghi 2 pollici e spessi ¼ di pollice.
  • 6 filetti di salmone senza la pelle.