Ingredienti delle Fettuccine di Rabe Salsiccia e Broccoli

ingredienti

• 1 mazzetto grande di cime di rapa, lavate e tagliate via i gambi da 2 pollici.
• 1 libbra di salsiccia di pollo magra, rimossa dall'involucro.
• 1 cucchiaino di olio d'oliva.
• 5-6 spicchi d'aglio, tritati.
• 300 g di orecchiette, di grano o senza glutine.
• 1 tazza di brodo di pollo in meno di sodio.
• 1/4 tazza di Parmigiano Reggiano grattugiato.
• fiocchi di peperone rosso tritati, facoltativo.