INGREDIENTI
- 4 (6 oz) filetti di sogliola senza pelle.
- ½ cucchiaino di sale kosher Diamond Crystal.
- ¼ di cucchiaino di pepe nero.
- ½ tazza di farina integrale bianca o farina di mandorle sbollentate.
- 2 cucchiai di burro non salato, diviso.
- 1 limone, tagliato a spicchi, per servire.
- Prezzemolo per guarnire.