Gamberi saltati con riso allo scalogno e salsa di soia e lime

ingredienti

• 3 cucchiaini di olio vegetale.
• 2 scalogni, parti bianche e verdi separate, affettate sottilmente.
• Sale grosso e pepe macinato.
• 1/4 tazza di riso bianco a grani lunghi.
• 2 cucchiai di salsa di soia.
• 1 cucchiaio di succo di lime fresco.
• 1/2 cucchiaino di zucchero.
• 1 cucchiaino di jalapeño o peperoncino serrano affettato.