Conchiglie con salsa Gazpacho e ingredienti di avocado

ingredienti

• 1/2 tazza di cipolla rossa tritata.
• 2 spicchi d'aglio, schiacciati.
• 1 peperone jalapeño, i semi e le costole rimossi.
• 1/2 peperone rosso grande, senza semi.
• 1 cetriolo, sbucciato e senza semi.
• 1 libbra di pomodori prugna (circa 5), ​​senza semi.
• 1 3/4 cucchiaini di sale.
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco.