Condimenti
- Chashu. Fette grasse di maiale arrosto o brasato. ...
- Menma. Germogli di bambù stabilizzati dal sapore salato.
- Negi. Porri tritati o sminuzzati o cipolle verdi. ...
- Moyashi. I germogli di soia crudi o cotti aggiungono dolcezza e croccantezza. ...
- Tamago. ...
- Alga marina. ...
- Kamaboko. ...
- Mais.