Ingredienti per risotto con gamberi e formaggio di capra

Risotto con gamberi e formaggio di capra

• 1 qt. brodo di pollo o brodo in scatola a basso contenuto di sodio.
• gamberetti medi.
• 1 cucchiaio. burro non salato.
• 2 cucchiai. olio extravergine d'oliva.
• 2 spicchi d'aglio.
• 1 cipolla piccola.
• 1 c. riso arborio (8 1/2 once)
• Vino bianco secco.