involtini di lattuga di gamberetti con salsa di arachidi

ingredienti

1. 1 cespo di lattuga di Boston.
2. 1 libbra di gamberetti grandi sbucciati e sgusciati.
3. 1/2 cucchiaino di sale marino oa piacere.
4. 1/8 cucchiaino di pepe nero oa piacere.
5. 1/2 cucchiaio di olio d'oliva.
6. 1 avocado tagliato a listarelle.
7. 1/2 cetriolo tagliato a listarelle.
8. 1/2 mazzetto di coriandolo.