Ingredienti per il risotto agli scampi e gamberetti

ingredienti

1. 1 libbra di gamberetti, pelati, puliti, con la coda.
2. 1 1/2 tazze di riso arborio.
3. 1 tazza di vino bianco.
4. 6 tazze di brodo vegetale a basso contenuto di sodio.
5. 4 cucchiai di olio d'oliva.
6. 2 scalogni, tritati.
7. 2 cucchiai di burro non salato.
8. 3 spicchi d'aglio tritati.