Gamberetti Spaghetti Alla Carbonara

  • sale kosher.
  • 1 libbra di spaghetti.
  • uova grandi, temperatura ambiente.
  • tuorli d'uovo, temperatura ambiente.
  • 1 1/2 c. Parmigiano grattugiato fresco, più altro per guarnire.
  • 8 oz. pancetta tagliata a fette da 1/2 pollice.
  • 1 libbra di gamberetti, pelati e puliti.
  • prezzemolo fresco tritato, più altro per guarnire.