Gamberetti con scalogno e patate croccanti ingredienti

ingredienti

1. 2 cucchiai più 1 cucchiaino di olio d'oliva.
2. 2 patate al forno (circa 1 libbra in totale), strofinate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice.
3. 2 scalogni, parti bianche e verdi separate e tagliate a fettine sottili.
4. 1 libbra di gamberetti surgelati sbucciati e sgusciati, scongelati.
5. 2 cucchiaini di curry in polvere.
6. Sale grosso e pepe macinato.