Ingredienti della zuppa di gamberi e ostriche affumicate

ingredienti

• 3 tazze d'acqua.
• 1 tazza di brodo di vongole in bottiglia.
• Gamberetti medi da 1/2 libbra: sgusciati, senza pulcini e squartati, con i gusci riservati.
• 6 spicchi d'aglio, 4 schiacciati, 2 tritati.
• 1/4 tazza di sherry secco.
• 1/2 cucchiaino di peperone rosso tritato.
• 2 foglie di alloro.
• 1 cipolla, tritata (circa 1 1/2 tazze)