Patate Raggrinzite con Salsa Romesco ingredienti

ingredienti

• 2/3 di tazza di mandorle intere sbollentate.
• 2 peperoni rossi.
• 1/8 cucchiaino di pimenton (paprika affumicata)
• 1/4 di tazza di foglie di menta sciolte.
• 1 cucchiaino di aceto di sherry o aceto di vino rosso.
• 1 spicchio d'aglio piccolo.
• Sale grosso.
• 1 cucchiaio e mezzo di olio extravergine di oliva.