Ingredienti del riso fritto al pollo stile Singapore

ingredienti

1. 1 ½ tazza di riso bianco a grani lunghi.
2. 1 libbra di petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato a pezzi da ½ pollice.
3. 1 cipolla, tritata.
4. 1 confezione da 6 once di pancetta canadese, tritata.
5. 3 cucchiai di olio d'oliva, diviso.
6. 1 mazzetto di bok choy, tritato.
7. 1 peperone verde, tritato.
8. 3 spicchi d'aglio, tritati.