Metti il pollo in una pentola a cottura lenta. In una piccola ciotola, mescolare il restante cucchiaio di olio d'oliva, il brodo di pollo, la salsa di soia, l'aceto balsamico, lo zucchero di canna e l'aglio. Versa la salsa sul pollo. Copri la pentola a cottura lenta e cuoci a BASSO per 4-5 ore o ALTO per 2-3 ore.