Ingredienti di manzo a cottura lenta e peperoncino di fagioli neri

ingredienti

1. Mandrino di manzo da 1 libbra, tagliato a pezzi da 3/4 di pollice.
2. 1 lattina (15 once) di passata di pomodoro.
3. 1 tazza di fagioli neri secchi, sciacquati.
4. 1 cipolla rossa media, tritata.
5. 2 spicchi d'aglio, tritati.
6. 3 cucchiai di peperoncino in polvere.
7. Sale grosso e pepe macinato.
8. 1/4 tazza di panna acida, per servire.