Mini Angel Food Cakes
- 3/4 di tazza di farina setacciata.
- 1/3 di tazza di zucchero a velo setacciato.
- 1/2 cucchiaino di sale marino fino.
- 3/4 di tazza di zucchero semolato, diviso.
- 1 tazza (9 once) di albumi (da 7 a 8 uova grandi), a temperatura ambiente fresca.
- 1 cucchiaino di cremor tartaro.
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
- 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle.