panna acida e focaccine alla frutta

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1. 2 tazze di farina per tutti gli usi, più una quantità per spolverare il piano di lavoro.
2. ½ tazza di zucchero semolato.
3. 1 cucchiaio di lievito in polvere.
4. ¾ cucchiaino di sale kosher.
5. ½ tazza di burro non salato freddo (1 panetto)
6. 1 tazza di ciliegie congelate (tagliate a metà), pesche (a pezzetti) o frutti di bosco.
7. ½ tazza di panna acida o yogurt greco intero.