Salmone all'aglio e soia con ingredienti di cuscus

Salmone all'aglio e soia con cuscus

• 4 cucchiai. salsa di soia a basso contenuto di sodio.
• 2 cucchiaini. zenzero grattugiato.
• 2 spicchi d'aglio, tritati.
• 2 cucchiaini. zucchero.
• 4 pezzi di salmone selvatico (circa 2 libbre)
• sale kosher.
• 1 libbra di taccole, tritate.
• 2 c. couscous.