Spaghettini con gamberi, pomodori e briciole cilene

ingredienti

• 2 pomodori grandi (circa 1 1/4 libbre), privati ​​del torsolo e segnati sul fondo con una X.
• 1 cucchiaio di aceto di vino rosso.
• 1/2 tazza più 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva.
• sale.
• Pepe macinato fresco.
• 1 tazza di pangrattato a lievitazione naturale grossa e secca (circa 2 once)
• 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata finemente.
• Peperone rosso schiacciato.