- 2 1/4 tazze di zucchero semolato.
- 1 cucchiaino e mezzo di amido di mais.
- 1/2 cucchiaino di noce moscata grattugiata fresca.
- 1/2 cucchiaino di cannella.
- 1/4 cucchiaino di pimento.
- 4 mele Granny Smith (2 libbre): sbucciate, private del torsolo e tagliate a dadi da 1/2 pollice.
- 2 bastoncini più 3 cucchiai di burro non salato, a temperatura ambiente.
- 3 tazze di farina per tutti gli usi.