Ingredienti piccanti di shish kebab di agnello

ingredienti

• 1/4 tazza di yogurt greco senza grassi.
• 1 cucchiaio di paprika piccante.
• 1 cucchiaino di cumino macinato.
• 1/2 cucchiaino di pimento macinato.
• 2 spicchi d'aglio, tritati.
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, più una quantità per spennellare.
• Sale kosher e pepe macinato fresco.
• 2 libbre di cosciotto di agnello magro tagliato, tagliato a cubetti da 1 pollice.