Ingredienti di formaggio alla griglia con salsa di spinaci e carciofi

ingredienti

• 4 once. spinaci freschi tritati, sciacquati e scolati (lasciare l'acqua che si attacca alle foglie)
• 1 tazza di cuori di carciofo in scatola tagliati in quattro, scolati e tritati (5,3 once)
• 2 spicchi d'aglio, tritati.
• 2 cucchiai + 1 cucchiaino di burro.
• sale.
• 2 cucchiai di panna acida.
• 1 tazza e 1/3 di provola grattugiata *
• 1/4 tazza di parmigiano grattugiato finemente.