Ingredienti per Pan di Spagna

ingredienti

• 225 g di burro ammorbidito.
• 225 g di zucchero semolato dorato.
• 4 uova grandi.
• ½ limone, scorza.
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
• 225 g di farina autolievitante.
• spruzzata di latte.
• Farciture opzionali di lemon curd, marmellata, panna leggermente montata.