Piselli primaverili con ingredienti alla menta

ingredienti

• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
• 1 cucchiaio di aceto di vino rosso.
• 2 tazze di piselli freschi o piselli verdi congelati scongelati.
• 1/2 cipolla rossa piccola, tagliata a dadi da 1/4 di pollice.
• 1 tazza di menta sciolta, strappata.
• Sale kosher e pepe macinato fresco.