Piselli primaverili con patate novelle, erbe aromatiche e ingredienti di crescione

ingredienti

• 1 litro d'acqua.
• 1/2 libbra di patate novelle piccole.
• sale.
• 4 tazze di piselli primaverili sgusciati o due pacchetti da 10 once di piselli surgelati.
• 2 cucchiai di burro non salato.
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
• 1 porro medio, solo le parti bianche e verdi tenere, tagliate a fettine sottili trasversalmente.
• 2 cucchiai di menta tritata.