- sale kosher.
- 3 pannocchie di pannocchie sgusciate e sciacquate.
- 2 c. piselli a schiocco di zucchero, tritati.
- 1 cucchiaio. aceto di mele.
- olio extravergine d'oliva.
- 2 lime.
- spiedini di bambù, imbevuti di acqua.
- 1 1/2 libbra di bistecca di fianco, affettata sottilmente.