Baccalà al vapore allo zenzero e aglio in pergamena con ingredienti di spinaci

ingredienti

• 4 (7 oz) pezzi di cod.
• Sale kosher.
• Pepe nero appena macinato.
• 2 cucchiai di zenzero grattugiato.
• 4 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili.
• 1/4 c. miele.
• 3 cucchiai di aceto di riso o aceto di vino bianco.
• 1/4 c. salsa di soia.