ricetta stollen

Mettere l'uvetta, la scorza di agrumi canditi e le mandorle in una ciotola media e versarvi sopra il rum. Mescola per amalgamare. Mettere da parte e lasciare che il composto di frutta si impregni nel rum mentre la pasta lievita. Mescolare il lievito e 2 cucchiai di zucchero nel latte tiepido e lasciare riposare in un luogo caldo per 10-15 minuti fino a quando non sarà molto spumoso.