Ingredienti Melanzane Ripiene con Agnello e Pinoli

ingredienti

• 4 melanzane medie (circa 2 1/2 libbre / 1,2 kg), tagliate a metà nel senso della lunghezza.
• 6 cucchiai / 90 ml di olio d'oliva.
• 1 1/2 cucchiaino di cumino macinato.
• 1 cucchiaio e mezzo di paprika dolce.
• 1 cucchiaio di cannella in polvere.
• 2 cipolle medie (12 once / 340 grammi in totale), tritate finemente.
• 1 libbra / 500 grammi di agnello macinato.
• 7 cucchiai / 50 grammi di pinoli.