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Per il bicarbonato di sodio, cerca sostituti come il lievito, il latte acido, la farina autolievitante, il bicarbonato di potassio, il lievito secco attivo, l'ammoniaca di Baker e gli albumi già disponibili nella tua cucina. Questi ingredienti fanno lievitare i biscotti durante la cottura, rendendoli un buon sostituto del bicarbonato di sodio.
