Pancakes svedesi di Succotash con ripieno di ricotta dolce e sciroppo di pesche allo zenzero

Pancakes svedesi di Succotash con ripieno di ricotta dolce e sciroppo di pesche allo zenzero

• 2 uova extra-grandi.
• 2 1/4 c. latte intero.
• 1 c. Farina per tutti gli usi.
• 2 cucchiai. zucchero.
• 1 cucchiaio. zucchero di canna.
• 1 pizzico di sale marino.
• 1/2 panetto di burro non salato.
• Burro o spray da cucina antiaderente.