Piselli a schiocco di zucchero con ingredienti Soffrito, peperoncino e menta

Piselli a schiocco di zucchero con Soffrito, peperoncino & menta

• 1/4 + 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
• 2 carote medie tritate finemente.
• 2 coste di sedano medie tritate finemente.
• 1/2 libbra di peperone rosso medio tritato finemente.
• 1 cipolla media tritata finemente.
• 1 1/2 libbra di piselli a schiocco di zucchero tagliati a metà trasversalmente.
• 1/2 cucchiaino di peperone rosso tritato.