verdi di piselli dolci

I verdi di piselli hanno un sapore erbaceo con un pizzico di dolcezza che ricorda i piselli e un'essenza minerale simile agli spinaci. Tuttavia, le viti più vecchie possono essere dure e amare. Si abbinano particolarmente bene con i sapori asiatici, ma aggiungono anche un bel tocco di tacos o come guarnizione finale su quasi tutti i piatti.