Ingredienti del calzolaio di patate dolci

ingredienti

• 2 libbre di patate dolci, sbucciate e tagliate a fette spesse 1/4 di pollice.
• 3-1 / 2 tazze d'acqua.
• 1-1 / 2 tazze di zucchero.
• 3 cucchiai di farina 00.
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere.
• 1/4 cucchiaino di noce moscata macinata.
• 1/4 cucchiaino di sale.
• 3/4 di tazza di burro, a cubetti.